Kukuričné wafle s tofu
Suroviny:
- kukuričná múka 40g
- čistá studená voda 80g
- kečup so stéviou 50g
- olivový olej 7g
zelenina započítaná v príjme:
- šalát 60g
- paradajky 60g
- uhorka 60g
- tofu 80g
Postup:
Najskôr si urobíme wafle. Zmiešame kukuričnú múku s vodou, posledné gramy vody prilievajte postupne, aby ste videli, či už nie je zmes moc riedka. Môžeme pridať trochu soli. Waflovač jemne postriekajte olivovým olejom a vylejte kukuričnú zmes, lyžičkou jemne rozotrite. Zatvorte waflovač a aspoň 3-4 minúty neotvárajte. Tieto kukuričné wafle sú úžasne chrumkavé.
Medzitým si nachystajte zeleninu. Tú budete konzumovať ako prvú. Súčasne s ňou si odvážte tofu a rozrežte ho na plátky. Čím tenšie sa vám podaria, tým ich budete mať viac a budú viac chrumkavejšie. Ja som ich jemne posypala červenou paprikou a štipkou soli. Na panvici sa dajú opekať buď úplne nasucho, v tom prípade olivový olej pokvapkajte na pripravenú zeleninu, alebo panvicu zľahka postriekajte olivovým olejom a tofu opečte do chrumkava.
Aby sme naplnili aj množstvo sacharidov, môžete si jedlo ochutiť aj kečupom so stéviou.
Dobrú chuť.
Energetické hodnoty odhad
- 1490kj
- Bielkoviny 18g
- Tuky 13g
- Sacharidy 40g
