Tofu guličky

Ak patríte medzi tých, ktorí vyhľadávajú tofu recepty, máme tu dnes jeden pre vás. Tofu budeme aj trochu ochucovať a príprava je celkom jednoduchá.

Suroviny:

  • ovsené vločky 25g
  • tofu 50g
  • bielok 25g
  • grahamový rožok 55g
  • olivový olej 5g

 

Postup:

Tofu nastrúhame na strúhadle, pridáme bielok a ovsené vločky a riadne rukami rozmačkáme. Pridáme trochu soli, čierneho korenia, trochu červenej papriky a majoránky. Ak by bola zmes príliš tuhá, pridáme trochu vody. Zo zmesi vymodelujeme guličky, čím menšie, tým lepšie, bude ich viac na servírovanie.
Guličky si ukladáme na fóliu na pečenie na plechu. Dáme ich zapiecť do rúry na teplotu 170 stupňov, čas si musíte odhadnúť podľa vašej rúry, cca 10-15 minút, pečieme do chrumkavosti.

Z rožka si odrežeme oba konce, potom ho rozkrojíme na polovičku a každú polovičku ešte na tenšie pásiky. Tie môžeme nasucho opražiť na panvici, alebo ich môžeme tesne pred dopečením guličiek pridať na plech.

Olivovým olejom prelejeme nachystanú ľubovoľnú zeleninu vo váhe 200g. Zeleninu konzumujte vždy prvú.

Energetické hodnoty odhad

  • 1648kj
  • Bielkoviny 18g
  • Tuk 14g
  • Sacharidy 49g

tofu-gulicky

 

Špenátové palacinky

V tomto recepte na palacinky, som použila mrazený špenát. Samozrejme lepšie by bolo keby ste mali k dispozícií čerstvý špenát. Ale nie vždy sa nám podarí zabezpečiť si všetko čerstvé, sezóna nepopustí a tovar v obchodoch nás niekedy aj odradí svojou kvalitou.

Suroviny:

šunka kuracia 30g
špenát krájaný mrazený 40g
vajíčko celé 50g
vločky ovsené 40g
ovsené otruby 15g
kečup 35g

Postup:

Špenát, vajíčko, ovsené otruby a ovsené vločky zmiešame dokopy, (kto solí, môže trochu prisoliť, mne v tom soľ nechýba), ak je to moc husté, pridáme trochu vody. Panvicu si rozohrejeme a jemne postriekame olivovým olejom, vylejeme zmes a opečieme z oboch strán.
Hotové vyberieme, potrieme kečupom a uložíme na to šunku. Následne zrolujeme do tvaru palacinky, prekrojíme stredom šikmým rezom.
Servírujeme na tanier, nezabudnite pridať 200g ľubovoľnej zeleniny.
Zeleninu vždy konzumujte prvú.

Energetické hodnoty odhad

  • 1520kj
  • Bielkoviny 18g
  • Tuk 10g
  • Sacharidy 43g

 

spenatove-palacinky

Dusený losos na cukete a hrášku

Nielen na chudnutie, ale aj ako klasický fitness recept môže poslúžiť tento návod. V jedle je minimum sacharidov, takže je ideálne na večeru. Alebo pre tých, ktorí hľadajú paleo recepty, v ktorých sa prílohy zakazujú. Recept je rýchly.

Na oleji na panvici osmažíme zeleninu, pridáme nakrájaný strúčik cesnaku, čierne mleté korenie a mletá kurkuma /podľa chuti a potreby/, a rozdrobíme pol kocky kuracieho bujónu a päť minút podusíme pod pokrievkou. Môžete použiť aj iné druhy zeleniny, je to rovnako dobré, ale cukina je naozaj výborná. Cukina sa v receptoch na varenie objavuje často aj preto, že do seba vie prevziať chute jedla. Rovnako však vie do seba vtiahnuť aj olej – preto pri chudnutí olejujte lakomejšie.

Sight_2015_09_26_124728_241

Plátok lososa s kožou osolíme, pokvapkáme citrónom, posypeme korením na ryby, môžeme dať aj oregáno alebo domáce bylinky a naparíme. Stačí 5 minút – 7 minút podľa hrúbky kusa, aby nebol surový. Nemusíte používať parný hrniec, pokojne použite aj nástavec na parenie do hrnca.

Sight_2015_09_26_131420_914

Na dávku pri procese chudnutia stačí 50-80g lososa a zbytok môžete odložiť a použiť do šalátu na ďalšiu dávku.

Sight_2015_09_26_131649_527

Po vzore šéfkuchárov nadelíme to najdôležitejšie (mäso) na to menej podstatné a pekne do stredu.

Pri chudnutí odporúčame zjesť asi 80 až 100 gramov lososa, zelenina bude v porcii tak okolo 300 gramov.

Celkové energetické hodnty jednej porcie

  • Bielkoviny 21 gramov
  • Sacharidy 10 gramov
  • Tuk 18 gramov

Sacharidov je žalostne málo, preto k porcii môžete podávať krajec celozrnného chleba, kôpku celozrnnej ryže, alebo cestovín.

Cviklový šalát s knäckebrotom

Máme tu recept vhodný pri chudnutí. Príprava je nenáročná na čas, akurát varenie cvikle nám zaberie nejaké minúty. Tiež si ju môžme uvariť večer a na ráno máme pripravenú surovinu.

Cviklu si najprv dobre vydrhneme v studenej vode kefkou. Varíme ju v šupke. Najlepšie je zapariť ju horúcou vodou a variť ju čo najkratšie, aby sa zachovalo čo najviac vitamínov. Zbytočne do nej nepicháme vidličkou, prvý krát stačí po 15 -20 minútach varenia. Čas dĺžky varenia ľahko odhadneme aj podľa veľkosti buľvy. Či už cvikla v hrnci mäkne, zistíme aj pohľadom na šupku, alebo sa jej jemne dotkneme vidličkou. Ak sa šupka začína oddelovať, cvikla bude uvarená. Pre istotu skontrolujeme nožom, zlejeme vodu a damé chladiť do studenej vody, alebo chladné miesto.

Suroviny:

  • Uvarená cvikla 180g
  • Šunka
  • Jogurt biely smotanový 130g
  • Knäckebrot 30g

Postup:

Cviklu postrúham na strúhadle, primiešam biely jogurt, ochutiť trochou soli a pridať koreniny podľa toho, kto má čo rád. Ja som pridala iba trochu soli. Nezabudnite si pridať ešte dostatok zeleniny

Energetické hodnoty odhad

  • 1592 kJ
  • Bielkoviny 16 g
  • Tuk 14 g
  • Sacharidy 44 g

cviklovy-salat-s-knek

Je jablko najzdravšie ovocie na svete?

Svetové ovocie netreba hľadať medzi exotickými kúskami v zelovococh či supermarketoch. Asi najzdravší zástupca ovocných plodov rastie priamo v našich záhradách a sadoch – malvica menom jablko.

Červené či zelené, sladké či kyslé… Jablko je od nepamäti považované za kráľa medzi ovocím. Vedeli ste, prečo vlastne má toto výsostné postavenie a čím si ho „zaslúži“?

Staré príslovie našich predkov hovorí: „Jedno jablko denne nahradí lekára“. A treba povedať, že je to pravda, vychádzajúca z praxe.

Častá konzumácia jabĺk dokáže napríklad výrazne znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Redukovať ich pomáha látka, na ktorú sú jablká veľmi bohaté – polysacharid s názvom pektín. Ten podľa posledných výskumov dokáže prispievať aj k prevencii vzniku rakoviny prostaty.

Nezameniteľný je účinok jabĺk pri zápche. Vďačíme zaň vláknine obsiahnutej v tomto skvelom ovocí. Jedno jablko denne skutočne dokáže zabezpečiť, že vaše trávenie bude fungovať tak, ako má. Črevá sa rozhýbu a zlepšením pasáže potravy sa vám prečistí celý organizmus.

Čo je však zaujímavé – jablká na jednej strane nedovolia črevám príliš „zlenivieť“, no na strane druhej sú schopné účinne zastaviť vzniknutú hnačku. V tomto prípade je v hre opäť spomínaný pektín, ktorý dokáže na seba naviazať škodlivé mikroorganizmy z tráviaceho traktu Pre konzumáciu pri hnačke sa odporúča jablká mierne podusiť.

Sú medzi nami aj takí, ktorí síce jablko zjedia, ale len ošúpané, čo je však veľká chyba a škoda! Odporcov šupiek možno obmäkčí fakt, že sa v nej nachádzajú veľmi účinné látky zvané flavonoidy, ktoré chránia organizmus pred vznikom rakoviny, ale tiež zabraňujú kôrnateniu stien ciev a znižujú krvný tlak.

Máte dnu? Aj pre vás je nezameniteľným pomocníkom jablko. Obsahuje totiž kyselinu jablčnú, ktorá pomáha neutralizovať kyselinu močovú, ktorá ktorej zvýšené množstvá v organizme napomáhajú vytváraniu kryštálikov usadzujúcich sa v kĺboch a spôsobujúcich veľké bolesti.

Aj napriek týmto poznatkom konzumácia jabĺk u nás čoraz viac klesá. Pred mnohými rokmi ľudia čakali aj niekoľko hodín v rade na banány, pomaranče či mandarínky.

Skutočný poklad však mali doma, často doslova na dosah ruky, vo vlastnej záhrade. Cudzokrajné ovocie je stále obľúbenejšie oproti typickým plodom našich končín. A to aj napriek tomu, že napríklad citrusy spôsobujú často alergické reakcie.

Exotické plodiny sa práve preto, že ide o silné alergény, neodporúčajú na konzumáciu malým deťom. Skúste si tipnúť, čo sa podáva dojčatám ako prvá ovocná zložka nemliečnych príkrmov? Odpovedali ste správne – jablko!

Ovsený chlieb

Pečenie vlastného chleba je pre mnohých, ktorí sa snažia udržať svoju hmotnosť na dobrých číslach, už samozrejmosťou. Čas ušetríme, ak použijeme napríklad domácu pekárničku, trebárs len na miesenie cesta. Prednosťou doma pečeného chleba je, že na prípravu použijeme zdraviu prospešné ingrediencie a v dnešnom recepte sú to predovšetkým ovsené vločky. Ovsené vločky sú výborným zdrojom vlákniny, vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Suroviny:

  • 350ml vody
  • 1 čajová lyžička soli
  • 30g olivového/kokosového oleja
  • 20g medu
  • 1 sušené droždie
  • 100g pšeničné otruby
  • 300g ovsené vločky

Postup:

Suroviny som dala do pekárničky na chlieb a zapla program na miesenie cesta. Je to najkratší program, zvyčajne 15-minútový.
Formu na srnčí chrbát som si vystlala papierom na pečenie a vymiesené cesto som si preložila do formy. Dala som to rúry piecť pri nízkej teplote 150-stupňov 45 -50 minút, treba si sledovať a odskúšať nožom. Dobrú chuť

Energetické hodnoty odhad na 100g

  • 914 kJ
  • Bielkoviny 7 g
  • Tuk 7 g
  • Sacharidy 40 g

ovseny-chlieb

Tehotenstvo a čierny kašeľ? Pozor!

Ak ste v očakávaní nového či prvého prírastku do rodiny, určite sa oplatí, ak pri čítaní nasledujúcich riadkov spozorniete. Nejde totiž o málo, ale potenciálne až o život vášho novorodenca! Ohroziť ho môže čierny kašeľ, ktorý je momentálne v celkovej populácii na vzostupe.

Čierny kašeľ je ochorenie, ktoré spôsobuje baktéria menom Bordetella pertussis. Prejavuje sa silnými a početnými záchvatmi dráždivého kašľa, ktorý je vysilujúci, často spojený aj so zvracaním a premodrením. Záchvatov býva denne aj niekoľko desiatok a postupne u postihnutého nastáva totálne vyčerpanie.

Náš očkovací systém odporúča prvú dávku vakcinácie proti čiernemu kašľu vo veku troch mesiacov, následne v šiestom a dvanástom mesiaci a preočkovanie vo veku šesť rokov.

V prípade, že matka novonarodeného dieťatka nie je v dospelosti preočkovaná, a teda nemá protilátky proti tomuto ochoreniu (pretože účinnosť vakcíny s vekom klesá), nemôže ich preniesť na svoje dieťa.

Takéto dojča počas prvých týždňov života, kým nie je očkované a nemá v podstate žiadnu imunitu, je veľmi náchylné na toto závažné ochorenie.

Najčastejšie sa novorodenec, prípadne dojča, nakazí od najbližším príbuzných, vo väčšine prípadov od matky.

Čierny kašeľ je mimoriadne vyčerpávajúci aj pre dospelého jedinca a ak postihne novorodenca alebo dojča, nezriedka to končí tragicky. Podceňovať toto riziko sa naozaj nevypláca!

Väčšina populácie je proti tejto pliage vakcinovaná, ale keďže sa očkuje a preočkováva v detstve, v dospelosti je už hladina ochranných protilátok veľmi nízka.

Vzhľadom na to, že hranice sú otvorené, cestujeme pravidelne do zahraničia a momentálne sa presúvajú migranti z rozvojových krajín do Európy, dá sa očakávať ešte výraznejšie stúpajúci výskyt čierneho kašľa.

Vzhľadom na tento alarmujúci stav lekári odporúčajú očkovať tehotné ženy v treťom trimestri tehotenstva.

Po pôrode vďaka tomu bude mať dieťa od matky prenesené protilátky, ktoré ho budú účinne chrániť. „Pokryje“ sa tým obdobie až do prvého očkovania vo veku troch mesiacov.

Informujte sa u svojho praktického lekára o možnosti očkovania proti čiernemu kašľu. Život vášho drobca, ktorý je najzraniteľnejší práve v prvých mesiacoch života, za to stojí!

15 príznakov že vás podvádza…

Nie vždy je všetko čiernobiele a nie vždy sa dá podľa nasledujúcich znakov stopercentne určiť, že vaša drahá polovička vám zahýba, ale… Ak sa vám z nižšie uvedených situácií niekoľko zdá až príliš povedomých, je na čase zbystriť pozornosť! Niektoré indície sú jednoznačné, iné môžu spúšťať len falošný poplach. Každopádne, je dobré o nich vedieť.

Aké sú teda „príznaky“ mužskej nevery? Vybrali a prehľadne sme pre vás zoradili tie najčastejšie:

  1. Na jeho oblečení sa objavujú stopy kozmetiky inej ženy, napr. rúž alebo zvyšky mejkapu. Registrujete často aj podozrivo cudziu vôňu na jeho odeve alebo vo vlasoch.
  2. Zrazu pracuje dlhšie ako zvyčajne, zostáva v práci dlho do noci, prípadne chodí častejšie na služobné cesty. Samozrejme, niekedy ide skutočne len o obdobie s väčším náporom v zamestnaní, ale pokiaľ sa vyššie uvedené stáva pravidlom a vzniklo to náhle, je to viac než podozrivé.
  3. Neveru môžu signalizovať aj zvýšené výdavky na životný štýl, na stravovanie mimo domu, prípadne ubytovanie a koníčky, ktoré nezdieľate s ním.
  4. Nepočúva vás, často je zahĺbený do svojich myšlienok a aj keď je s vami, zdá sa vám, že je mysľou niekde inde, máte pocit, že si vás nevšíma, ignoruje vás, takpovediac „naoko“ sa však snaží byť s vami.
  5. Dbá oveľa viac o svoj vzhľad, hygienu a obliekanie, sprchuje sa častejšie ako inokedy, vždy sa „dá do pucu“ pred príchodom do postele, aj keď to doteraz pravidelne nerobil. Môže to znamenať, že sa snaží zakryť pach cudzej ženy.
  6. Blikajúcu poplašnú kontrolku, upozorňujúcu vás, že niečo nie je možno v poriadku, predstavuje aj neobvyklé a výrazné nadšenie pre novú kolegyňu v práci či vašu priateľku, o ktorej podozrivo často hovorí v pozitívnom zmysle.
  7. Je útočný, keď sa ho pýtate, kde bol a čo robil, obviňuje vás, že ho kontrolujete, že mu nedôverujete a ste príliš žiarlivá. Tento typ správania býva najčastejším spôsobom obrany neverných mužov. Cieľom je doviesť vás k tomu, aby ste o sebe začali pochybovať a stratili svoju „bezdôvodnú“ podozrievavosť.
  8. Odcudzili ste sa – romantické večere, objatia, bozky sú minulosťou, nevíta vás s radosťou po príchode domov. Vzťah sa nedá ťahať na dve strany a okrem toho je možné, že ho trápia výčitky svedomia, preto si vytvára od vás citový aj fyzický odstup.
  9. Má pred vami tajnosti. Častejšie než zvyčajne pozerá do počítača alebo kontroluje svoj mobilný telefón. Keď vojdete do izby, rýchlo preklikáva otvorené webové stránky. Ak sa pri čítaní sms správ červená alebo tvári neobvykle, pravdepodobne ste ho prichytili „pri čine“. Telefonuje zásadne mimo vás, mobil si nosí so sebou aj do sprchy a na WC.
  10. Vymazáva hovory a sms-ky v mobile, aby zakryl po sebe priame a evidentné dôkazy.
  11. Nemá chuť na sex, vyhýba sa intímnostiam – ak má dostatok „zmyselností“inde, doma mu nechýbajú. Pozor však: v začiatočných štádiách nevery to väčšinou býva naopak a polovička sa snaží byť v posteli aktívna, aby vo vás nevyvolala tieň podozrenia.
  12. Často sa mu neviete dovolať, telefón máva vypnutý, alebo vám nedvíha. Na otázku prečo nereaguje na vaše telefonáty vám odpovedá podráždene a vymýšľa si rôzne a často zvláštne výhovorky.
  13. Odrazu potrebuje veľa súkromia. Vadí mu váš pobyt v miestnosti s ním, spoločná večera, vašu spoločnosť nevníma s radosťou, ale máte pocit, akoby ste mu boli na príťaž.
  14. Pravidelne čistí interiér auta, aj keď to predtým nerobil. Ide o ďalší veľmi častý spôsob zahladzovania stôp po prítomnosti inej ženy.
  15. Signály zvonku – často vás na jeho zvláštne správanie upozorní rodina, priatelia, či kolegovia. Nemusí to, samozrejme, ešte nič znamenať, ale niekedy práve nezainteresované osoby vidia viac, ako vy. Nenadarmo sa hovorí o tom, že „láska je slepá“.

Vaginálne mykózy – nekonečný príbeh….

Určite to poznáte, náhle neznesiteľné svrbenie „tam dole“. Príčin môže byť viacero, ale najčastejšou z nich býva kvasinkové ochorenie, ktoré zasiahne práve vaše intímne partie. Táto často sa opakujúca nepríjemnosť sa objavuje najmä po dlhšie trvajúcej antibiotickej liečbe.

O tom, že to nie je nič príjemné asi nemá zmysel hovoriť. Ak ste to zažili, iste viete, o čom je reč. Nejde o nič zriedkavé a štatistiky hovoria o tom, že vaginálnu mykózu prekoná minimálne raz za život každá žena.

Ako na potvoru sa zvyčajne objavia prvé – za to však naliehavé – príznaky práve vtedy, keď je najbližšia lekáreň zatvorená. Dobrou správou je, že existuje aj účinná prvá pomoc, a to dokonca prírodná.

Ak ste milovníčkou byliniek, tak určite nebude vo vašej prírodnej lekárničke rebríček obyčajný, ľudovo nazývaný aj myší chvost. Ak si domácu prírodnú „apatieku“ nevediete, po prečítaní našich riadkov si určite túto liečivú rastlinu pre prípad núdze zadovážite.

Môže byť vašou záchranou, keď by ste pre neznesiteľné svrbenie aj steny škriabali a antimykotické mastičky nebudú k dispozícii. Ponúkame vám recept na sedací kúpeľ, ktorý vám síce vašu mykózu ihneď nevylieči, ale určite zmierni, v mnohých prípadoch až odstráni úporné svrbenie sprevádzajúce toto ochorenie.

Návšteva lekára či lekárne na druhý deň bude síce potrebná, ale ako prvú pomoc už tento recept ocenilo nemálo žien. Zdá sa to až príliš jednoduché, ale ak vás mykóza prekvapí nepripravenú, určite po aplikácii sedacieho kúpeľa, ktorého recept nájdete na nasledujúcich riadkoch, pocítite na vlastnej koži jeho až prekvapujúco silné účinky. V prípade núdze je to skutočne riešenie na nezaplatenie!

Antimykotický sedací kúpeľ z myšieho chvosta:

  • 100 gramov sušeného myšieho chvostu necháte cez noc lúhovať v studenej vode.
  • Ráno precedíte, uvediete do varu a výluh pridáte do kúpeľa.
  • Tento domáci recept poskytuje okamžitú úľavu od svrbenia.

Dá sa otehotnieť, ak ste v strese?

Snažíte sa otehotnieť a nejde to. Milujete sa podľa plodných dní, lunárneho kalendára, Jonášovej metódy… Ovulačné testy, grafy bazálnej teploty a lady testery sú vaši najbližší (ne)priatelia… Skúšate všetko a stále nič… Vedeli ste o tom, že za vaším problémom môže byť aj psychika?

Stres je veľkým nepriateľom „snažiliek“

Jednoducho povedané, v strese neotehotniete. Prsty v tom majú hormóny. Stres totiž mení hormonálny profil tela. Keď prežívate príliš „hektické“ obdobie, zvyšuje sa vám v organizme hladina prolaktínu a kortizolu.

Prolaktín je hormón, ktorý sa vytvára v podmozgovej žľaze na podnety z hypotalamu. Keďže stimuluje tvorbu materského mlieka, jeho hladiny sú fyziologicky zvýšené v posledných týždňoch tehotenstva a počas dojčenia.

Prolaktín zároveň bráni dozrievaniu vajíčka vo vaječníku. Preto ak je jeho hladina stresom zvýšená, bráni ovulácii. A kde nedôjde k ovulácii, tam nemôže dôjsť ani k počatiu.

Kortizol je hlavný stresový hormón, ktorý sa vytvára v nadobličkách, ale jeho produkciu riadia hormóny z vyšších centier v hypofýze a hypotalame. Z nadobličiek je vylučovaný do krvi a pomáha nám zvládať záťažové situácie. V strese dochádza aj k zníženiu hladiny progesterónu, ktorý je pre úspešné počatie dieťatka nevyhnutný.

Keď sú hormóny antikoncepciou

Kortizol a progesterón majú spoločnú látku pregnenolon, z ktorej vznikajú. Časť kortizolu však vzniká aj premenou samotného progesterónu.

V prípade normálnej požiadavky tela na kortizol môžu nadobličky vytvoriť potrebné množstvo tohto hormónu bez toho, aby hladina progesterónu poklesla. Keď však nasleduje jeden stresový stimul za druhým, ide o chronický stres, počas ktorého sú nadobličky bičované k produkcii obrovského množstva kortizolu.

Vtedy ho už nadobličky nestíhajú vytvárať a na jeho produkciu použijú aj progesterón z krvi. V chronickom strese sa zo spoločnej látky bude vytvárať viacej stresového hormónu na úkor progesterónu a aj vytvorený progesterón sa bude premieňať na stresový kortizol.

To vysvetľuje, prečo je hladina progesterónu u chronicky stresovaných žien v krvi trvalo nízka a prečo vznikajú problémy s počatím. Progesterón je totiž nevyhnutný na pripravenie výstelky maternice na uhniezdenie a následne na výživu oplodneného vajíčka.

Jednoducho povedané, ak sa dlhodobo „nervujete“, budú vznikať stresové hormóny na úkor progesterónu, čo sa prejaví poruchou plodnosti.

Skúste prestať tlačiť na pílu

Ak teda chcete zvýšiť svoje šance na počatie, základom je odbúranie zbytočného stresu. Ak sa to čo i len trochu dá, upokojte sa a každý deň si vyhraďte priestor pre seba. Počas neho sa venujte relaxačným cvičeniam, či prechádzke v prírode.

V prípade potreby sa nebojte vyhľadať odborníka – psychológa. Môže vám pomôcť so zvládaním záťažových situácií a naučí vás, ako sa v správnej chvíli „vypnúť“, upokojiť sa a oddychovať.

A dôležitá „maličkosť“ na záver: aj každomesačné úporné úsilie o počatie dieťaťa a následné sklamanie vedú k postupne sa rozvíjajúcej úzkosti až depresii. Tá potom môže uzavrieť kruh, z ktorého je ťažké uniknúť. Čím viac sa o bábätko snažíte, tým nižšie sú vaše šance… Čím dlhšie takýto stav trvá, tým viac sa snažíte…

Želáme vám, nech sa vaša rodinka čoskoro rozrastie o ďalšieho člena.