Karfiol varený v pare

Už ste si pripravili karfiol na takýto spôsob? Varený, posypaný strúhankou?

Ja mám toto jedlo veľmi rada, je to jednoduchá príprava a pripomína mi to trošku vyprážaný karfiol. Ale vyprážaný karfiol nie je vhodné jedlo ani pre chudnúcich, ani pre tých, ktorý si udržiavajú štíhlu líniu.

Čo potrebujete:

  • karfiol
  • strúhanku, najlepšie keď si nastrúhate vlastnú, z celozrnného pečiva
  • olivový olej
  • trochu masla

Ako na to:

Karfiol sa dá uvariť v posolenej vode, ale čo keby ste skúsili, ako chutí uvarený na pare a bez soli? Kto má problémy s vysokým tlakom, túto možnosť uvíta. Karfiol umyte a rozoberte na menšie ružičky a poukladajte do parného hrnca. Doba varenie záleží na tom, či máte radi karfiol  mäkký alebo tvrdší. Soľ netreba pridávať.

Medzi tým, ako karfiol pripravujete na pare, si na panvici opražte na troške olivového oleja celozrnnú srúhanku. Dá sa opražiť aj na sucho. Keď strúhanka trošičku zhnedne a zavonia, je hotová.

Uvarený karfiol poukladajte na tanier, môžete ho pokvapkať kvalitným olivovým olejom, alebo troškou rozpusteného masla. Posypte strúhankou. Na doplnenie bielkovín môžete posypať aj parmezánom alebo obložiť plátkami mozzarelly.

Dobrú chuť.

vareny-karfiol-na-pare

Ako si vybrať športovú podprsenku

sportova-podprsenka-tmavomodra

Športová podprsenka je dôležitou súčasťou vašej športovej výbavy. Pri behu potrebujete športovú obuv, nedá sa behať v topánkach na opätkoch. Rovnako potrebujete zabezpečiť aby boli vaše prsia pri športe v bezpečí a v pohodlí.

Prečo v bezpečí? Pri mnohých športoch, sú vaše prsia ohrozené prudkými pohybmi. Hrozí dokonca až narušenie väziva. Rizikové sú športy ako je beh, aerobik, tenis, loptové hry. Všade, kde treba skákať, kmitať, nadskakovať, rýchlo meniť polohy. Tam sa oplatí mať športovú podprsenku.

Čím väčší stupeň aktivity, tým pevnejšia športová podprsenka bude vhodná.

Možno sa pýtate, či treba brať ohľad na veľkosť pŕs? Mali by ste používať športovú podprsenku, aj keď máte malé prsia?

Veľké či malé prsia, na každé existuje vhodná športová podprsenka a je rozumné ju používať. Pre ženy s menším poprsím sú vhodnejšie podprsenky určené pre menšiu alebo strednú záťaž. Preto je vhodné vyberať aj podľa druhu športu. Ženy s veľkými číslami košíčkov, môžu mať ochabnutejšie tkanivo. O to viac sú ich prsia ohrozené pri prudších pohyboch. Navyše – a o tom sa nahlas nehovorí – ono to aj bolí. Preto mnohé ženy potrebujú zamedziť prudkému pohybu poprsia. Prejdite si recenzie a vyberte si podprsenku s najvyšším stupňom podpory. Takú je bezpečné používať aj pri menej záťažovom športe.

sportova-podprsenka-velke-prsiaŠportové podprsenky si mnohé z nás nahrádzame obyčajnými klasickými podprsenkami, čo je ale chyba. Tie totiž nespĺňajú kritéria potrebné na ochranu väziva pri cvičení.

Často sa dopúšťame chýb pri výbere podprsenky. Zvolíme si napríklad nesprávnu veľkosť košíčkov, alebo obvodu hrudníka. Spevnenie poprsia je pri zvýšenej telesnej aktivite nevyhnutné. Krehké a citlivé väzivo sa môže narušiť prudkými pohybmi. Môže dôjsť k natiahnutiu prsného väziva, ochabovaniu, prípadne k vzniku strií.

Pri športovaní platí jedno pravidlo: Prsia sa majú pohybovať minimálne a vy sa máte cítiť maximálne pohodlne.

Lepšie sa športuje aj ženám, ktoré majú väčšie poprsie. Športové podprsenky zmierňujú pohyb poprsia pri športe. Znižujú tak riziko ovisnutých pŕs. Pomáhajú preto v prevencii bolestí chrbta a ramien. V období, keď má žena zvlášť citlivé prsia, je to dôvod prečo používať športovú podprsenku.

Materiály z ktorých sa vyrábajú športové podprsenky sú priedušné a rýchloschnúce. Dostatočne sa odvádza vlhkosť a nadbytočné teplo. Sú pohodlné a zlepšujú naše športové výkony.

Športové podprsenky sú najčastejšie rozdelené do troch kategórií

Záleží aj na tom akému druhu športu sa venujete. Čím náročnejší šport na pohyb, tým pevnejšiu podprsenku potrebujete.

Light Support (ľahká úroveň záťaže)

Ramienka bývajú užšie. Vhodné pre športy ako sú chôdza, turistika, rekreačné bicyklovanie, golf, pilates, joga, posilňovanie

Firm Support (stredná úroveň záťaže)

Širšie ramienka, vzadu sú do tvaru Y alebo prekrížené. Ak robíte rýchlu chôdzu, tenis, lyžovanie , korčuľovanie.

Maximum Support (vysoká úroveň záťaže)

Široké ramienka, vzadu prekrížené. Beh, loptové hry, aerobik, bojové športy, jazda na koni, squash.

Športovou podprsenkou si chránite svoje zdravie a predídete prípadným zdravotným problémom

Športové podprsenky krásne tvarujú prsia. Pri športovaní sa ešte viac podporí vaše sebavedomie. Čím? Vidíte ako vaše pekne tvarované poprsie priťahuje pohľady ostatných športujúcich.

sportova-podprsenka-udrzba

Navyše medzi ďalšie výhody sa dá zaradiť aj ľahká údržba. Dajú sa prať aj v práčke a uschnú veľmi rýchlo.

Ak si nie ste pri výbere v e-shopoch isté, môžete si vybrať v kamenných obchodoch. Tam sa dajú vyskúšať, ohmatať materiál, či je naozaj príjemný a spĺňa naše predstavy. A keď sme na pochybách, alebo si niečím nevieme rady, predavač poradí, ktorá sa hodí na ktorý druh športu. Neuškodí prejsť si zopár recenzií a nahliadnuť na diskusné fóra. Tam nájdete užitočné rady a skúsenosti. Môžete sa tak vyvarovať mnohých chýb. Čiže strávite nejaký čas nad teóriou, ktorý sa vám ale vráti v správnom výbere.

Ako to vyzerá s cenami športových podprseniek?

Je veľmi široký výber, takže dostať aj veľmi lacné. Výrobcovia lacných budú tvrdiť, že vám poskytnú taký istý komfort a perfektnú fixáciu pŕs ako drahšie. Nie vždy to však je pravda. Určite by som odporúčala poohliadnuť sa skôr vo vyšších cenových kategóriách.

Ktorý produkt si mám vybrať?

Tu už bude záležať na skúsenosti. Čo jednej žene sedí, inej bude prekážať.

  • Kompresné podprsenky tlačia prsia k telu, sú zvyčajne bez zapínania a obliekajú sa cez hlavu.
  • Nekompresné podprsenky majú vystužené košíčky, tu sa radšej vyhnite takým, ktoré majú kostice. Podprsenka by mala byť mäkká a poddajná pri všetkých pohyboch.

Pri skúšaní v kabínke sa nehanbite a poskáčte si, aby ste nasimulovali pohyb pri športe. Prípadne dajte aj ruky nad hlavu, či sa spodný lem podprsenky nevytiahne nahor. To by znamenalo, že ju budete musieť stále naprávať a cítili by ste sa nepohodlne.

Moderné materiály bývajú často s antibakteriálnou úpravou.

Najlepšie ak pri skúšaní ani neviete, že máte niečo na sebe. Žiadne ťahanie, škriabanie, tlačenie, nie sú namieste. Dobre si skontrolujte švy, aby nikde netlačili. Niektoré podprsenky sa vyrábajú bez švov, alebo sú švy na vonkajšej strane. Nemali by mať žiadne komponenty ktoré môžu tlačiť alebo odierať pokožku.

Tip 1

Menej vhodné sú bolerká, pri menších prsiach možno áno, pri väčších nie. Pri obliekaní cez hlavu sa postupne vyťahajú a nespĺňajú svoj spevňovací účel. Radšej na zapínanie, nastaviteľné ramienka. Ramienka by mali byť širšie, vzadu do kríža. Úzke ramienka by sa mohli zarezávať do pokožky, čo je nevhodné. Čo najmenej umelých komponentov, aby nehrozili rôzne otlaky, nepohodlie. Nič by nemalo tlačiť.

Je lepšie, keď sú ramienka vzadu prekrížené, nehrozí, že by ste ich museli neustále naprávať.

Aj veľkosť poprsia berieme do úvahy. Čím väčšia veľkosť pŕs, tým je potrebnejšie vybrať vhodnú podprsenku. Takú, ktorá je určená pre vyššiu záťažovú kategóriu.

Tip 2

Vyššia cenová kategória môže byť dobrým vodítkom. Zvyčajne s vyššou cenou dostanete aj vyššiu kvalitu. Nekupujte na rôznych trhoch alebo pochybných stánkoch. Berte do úvahy mieru záťaže, na aký šport budete podprsenku používať. Je pravda, že niektoré podprsenky sú naozaj z drahšej kategórie, kvalitná však vydrží určite oveľa dlhšie, ako nejaká lacná z trhu. Predsa len, toto oblečenie splní svoju funkciu keď “drží”. Inými slovami to znamená záťaž. No a lacné materiály často práve v záťaži nezvládnu svoju úlohu. Ak kúpite najlacnejšiu podprsenku niekde na trhu, tak zakrátko sa vám vytiahne, alebo inak poškodí. Nakoniec ich za rovnaký čas kúpite viac. Keď to zrátate, možno zaplatíte viac.

Tip 3

Vyberajte materiál, ktorý dobre odsáva vlhkosť, má antibakterialnu úpravu, rýchlo schne. Mal by byť pevný a menej elastický. Najmä keď sú väčšie prsia (potrebujú väčšiu oporu), široké ramienka ešte lepšie spevňujú. Dobré je keď sú vypodložené, nebudú tlačiť alebo sa zarezávať.

sportove-podprsenky-1 sportove-podprsenky-2 sportove-podprsenky-3

Vyberte si športovú podprsenku podľa vašich predstáv…

Karfiolové karbonátky pečené v rúre

Tieto karbonátky, majú hneď niekoľko výhod. Môžete ich pokojne zaradiť medzi svoje fitnes recepty. Nie sú totiž klasicky vyprážané na oleji, ale sú pečené v rúre s použitím minimalného množstva olivového oleja. Máte ich upečené naraz, na jednom plechu, ušetríte čas. Ak ich nezjete všetky naraz, dáte si k nim rozumnú prílohu a zabudnete na tatárskú omáčku, tak sa nemusíte báť, že by ste z nich pribrali. Aj napriek tomu, že z nich nekvapká olej, aj tak sú naozaj veľmi chutné. A nehrozia tu žiadne prepálené tuky ako na panvici.

Čo budete na karbonátky potrebovať:

  • uvarený karfiol
  • farebné korenie
  • soľ
  • kurkumu
  • vajce
  • pomleté ovsené vločky
  • strúhanku
  • parmezán
  • olivový olej

Postup:

Karfiol môžete uvariť klasicky v osolenej vode, alebo v parnom hrnci. V parnom hrnci sa zachová v zelenine viacej chuti a dôležitých vitamínov.

P1520324

Uvarený karfiol zozmačkajte pučítkom na zemiaky.

P1520330

Pridajte vajce, soľ, korenie, kurkumu a pomleté ovsené vločky. Zmiešajte.

P1520327

Pripravte si plech na pečenie. Papier na pečenie trošku postriekajte olivovým olejom a prstami rozmažte po papieri. Vidíte, že stačí naozaj málo oleja.

P1520339

Z karfiolovej zmesi vyformujte karbonátky a obaľte ich v strúhanke, zmiešanej s troškou parmezánu. Vložte do rozohriatej rúry a pečte do zlatova.

P1520342

Karbonátky otočte na druhú stranu a ešte krátko nechajte v rúre. Na papieri je vidno, že časť oleja sa ani nespotreboval, čiže karbonátky naozaj niesú mastné.

P1520345

Takto vyzerajú hotové karbonátky z karfiolu. Pridajte si k nim napríklad zeleninový šalát s light mozzarellou. Prajem vám dobrú chuť.

Tekvicový prívarok

Dnes som sem zaradila recept na tekvicový prívarok, ktorý si pokojne môžete pripraviť aj keď napríklad chudnete, alebo si strážite kalórie. Prívarky sú známe tým že sa do nich pridáva mlieko, či smotana, masielko pre dobrú chuť, alebo cukor. My dnes do prívarku nič také nedáme, čo je nevhodné pri chudnutí, akurát zo dve čajové lyžičky hladkej múky na zahustenie. Ale keby sa nedala, nič sa nestane, aj tak bude jedlo dobré.

Čo potrebujete na prívarok:

  • Tekvica
  • Cibuľa
  • Kôpor
  • Olivový olej
  • Čierne korenie
  • Soľ
  • Stevia
  • Ocot
  • Hladká múka
  • Sójová smotana

Postup:

Očistenú tekvicu si nastrúhajte na hrubšom slzičkovom strúhadle. Veľkú cibuľu nakrájajte a opečte do zlatista na troške olivového oleja. (Dala som dve polievkové lyžice) Pridajte nastrúhanú tekvicu, posoľte a trochu poduste. Mladšia tekvica veľmi rýchlo zmäkne. Pridajte čerstvo podrvené čierne korenie a posekaný kôpor. Kým bude tekvica ešte minútku na ohni, v šálke si zmiešajte malé množstvo hladkej múky a sójovú smotanu. Vlejte do tekvice a ešte krátko povarte. (Kvôli múke) Namiesto cukru, prichuťte si prívarok stéviou. Pridávajte veľmi opatrne, radšej častejšie ochutnávajte. Môžete pridať ocot, kto ako má rád. 

Ja som tekvicu ozdobila troškou opraženej cibuľky so sladkou mletou paprikou.

Dobrú chuť

P1450151

Cuketa s mrkvou pečená na plechu

V predošlom článku som vám opísala, ako som robila cuketovo – zemiakové placky. Recept bol trochu náročnejší na čas, lebo placky sa opekali na panvici. Dnes som vyskúšala recept z cukety a mrkvy, časovo nenáročné a chutné jedlo. Vyskúšajte. Nemusíte sa báť žiadneho priberania, ak si teda strážite štíhlu líniu.

Čo budete potrebovať:

  • stredne veľkú cuketu
  • približne rovnaké množstvo mrkvy
  • veľkú cibuľu
  • ovsené vločky (asi dve hrste)
  • vajíčka 2-3
  • farebné korenie
  • soľ
  • olivový olej sprey
  • parmezán na posypanie

Postup:

Predhrejte si rúru na pečenie.

Na elektrickom strúhadle (šetrenie času a prstov) si nastrúhajte neolúpanú cuketu a mrkvu. Cibuľu nakrájajte na drobno, alebo posekajte v nejakom prístroji, tak isto ovsené vločky. Keď sú vločky pomleté, lepšie spájajú zeleninovú hmotu. Všetko vložte do misy, pridajte vajcia, rozdrvené korenie a trošku soli. Všetko rýchlo zmiešajte aby cuketa nestihla pustiť vodu. Hmotu rozložte na plech, ktorý ste vyložili papierom na pečenie a podriekali olivovým olejom. Môžete posypať strúhaným parmezánom. Plech vložte do vyhriatej rúry a pečte kým okraje trochu nezhnednú. Ja som piekla asi pol hodiny pri teplote 220 stupňov.

IMG_20160713_125440

P1420546

Hotové jedlo.

Cuketovo-zemiakové placky s cviklou

Tento fitness recept je trochu náročnejší na čas, ale naozaj len trochu. Ak vám nevadí strúhanie a čakanie na opečenie placiek, tak sa do neho pustite. Ja som si pri príprave pomáhala elektrickým strúhadlom na zeleninu a inými kuchynskými pomocníkmi. Určite aj vy máte v poličke nejaký ten prístroj, ktorý sa vám často ani nechce vyložiť, lebo potom to umývanie a zasa skladanie…tak zdržuje….Na zahustenie placiek som si vymyslela ovsené vločky a nie bielu múku. Ovsené vločky majú veľa zdraviu prošpešných predností. Dnes som ich podrvila pomocou tyčového mixéra.

Uvarená, neolúpaná cvikla mi ostala z predošlého dňa. Dnes sa mi hodila, ako príloha k plackám. Inak, ja ju varím v tlakovom hrnci. Ušetrí to tiež veľa času. Kým umývam cviklu, dám si vrieť vodu do rýchlovarnej kanvice. Umytú cviklu naukladám do tlakového hrnca, zalejem vriacou vodou, pridám len trochu soli, hrniec zavriem. Keď začne poriadne syčať, stopnem si 5-10 minút, podla veľkosti cvikly. Potom hrniec stiahnem z ohňa a nechám ho “upokojiť”. Vriacu vodu používam preto, aby som zeleninu čo najmenej tepelne namáhala, aby v ostalo čo najviac vitamínov.

Aké suroviny budete potrebovať:

  • cviklu
  • cuketu
  • zemiaky
  • ovsené vločky
  • vajcia
  • čierne korenie
  • cesnak
  • soľ
  • koreniny, ktoré máte radi
  • kurkumu
  • biely jogurt
  • olivový olej
  • bylinky
  • balzamikový krém

Postup:

Uvarenú cviklu nakrájajte na kolieska a pokvapkajte balzamikovým krémom.

Cuketu a zemiaky postrúhajte na jemnom strúhadle. pridajte pomleté ovsené vločky, vajce, korenie, kurkumu, cesnak, soľ, prípadne čerstvé bylinky. Na panvici opekajte placky. Ak máte teflonovú, naozaj stačí málo oleja, jedlo nebude mastné.

Dressing je z bieleho jogurtu. Inšpirovala som sa receptom z najnovšej knihy Igora Bukovského Sendviče na zdravie. Do bieleho jogurtu (150g) som pridala 3 lyžice olivového oleja, kurkumu, štipku soli, korenie a čerstvé bylinky. Dala som iný olej a menej, ako píšu v knihe a nepridala som med.

cuketové karbonátky

Nátierka z avokáda

Nátierky sú veľmi vďačná vec. Pripravíte ich rýchlo, jednoducho, zo zopár surovín. Najlepšie, keď vo vašej chladničke nájdete len samé zdravé, to sa potom nemusíte báť, že do nej dáte niečo, čo by ohrozilo vašu štíhlu líniu.

Na stole u nás odpočívalo avokádo a čakalo na svoju príležitosť. Už som sa poučila a avokádo nikdy nepoužijem v deň nákupu, aj keď vyzerá, že je zrelé.

K tomuto avokádu, som vyložila z chladničky jednu mrkvu, cesnak, francúzsku nátierku. Recept bol na svete.

Postup:

  • očistenú mrkvu si nastrúhajte na jemno a prehrejte minútku na panvičke s pár kvapkami olivového oleja
  • roztlačený cesnak a avokádo zbavené šupky si dajte do misky
  • pridajte francúzsku nátierku
  • pridajte mrkvu (môže byť aj celkom surová)
  • všetko dobre premiešajte vidličkou
  • pridajte čierne rozdrvené korenie

Nátierku som natrela na nasucho opečené krajčeky slatinského chleba. Hotové chlebíky si môžete posypať čerstvými bylinkami. Ja som zvolila petržlenovú vňať.

nátierka

Zelenina s mozzarellou na večeru

Ak si dáte na večeru takýto tanier s nakrájanou zeleninou a mozzarellou, nasýtite sa a vašej línii neuškodíte.

Čo som dala na tanier:

  • paradajky koktail strapcové Brioso (na obale bol pekný názov Veselá paradajka zo žitného ostrova)
  • hrsť mrazenej kukurice (na panvičke som ju len prehriala s trochou vody a scedila)
  • uhorka
  • light mozzarella
  • krehké plátky s vlákninou a slnečnicou (jeden je potretý arašidovým maslom)
  • olivový olej

Ak si strážite kalórie veľmi dôsledne, arašídové maslo na večeru už nedávajte, ani na ten jeden chlebík ako som si dala ja. Postačí olivový olej, ktorým je pokvapkaná zelenina.

zelenina na tanieri

Celozrnné cestoviny s hubami a parmezánom

Cestoviny je dobré mať doma vždy po ruke. Nemáte nápad čo pripraviť na obed, alebo rýchlu večeru? Vyberiete zo skrinky vrecko celozrnných cestovín a nakuknete do chladničky. Určite sa tam nájde nejaká zelenina, syr.

Ja som našla v chladničke balíček s čerstvými mix hubami, vrecko s postrúhaným syrom tiež. Nápad bol na svete.

Na prípravu som použila:

  • celozrnné cestoviny
  • šampiňóny, krémové šampiňóny, hliva ustricová
  • bylinky
  • sójová smotana
  • olivový olej
  • korenie podľa chuti

Rozohriala som si panvičku, naliala trošku olivového oleja a pridala prvé nakrájané huby – hlivu. Postupne som pridala ostatné šampiňóny, trochu orestovala. Pridala jemne soľ, čierne korenie a podrvený rímsky kmín.

Medzi tým sa mi na druhom horáku uvarili celozrnné cestoviny. Tie som scedila a pokvapkala troškou oleja.

Do orestovaných húb som priliala sójovú smotanu a čerstvé bylinky. Kto až tak veľmi nepočíta kalórie, môže pridať kúsok masla. Celkom na koniec som pridala sušený tymian.

Hotové jedlo si môžete posypať strúhaným parmezánom.

cestoviny

cestoviny

Špaldový jablkový mrežovník

Suroviny:

  • 150g špaldová múka
  • 70g smotanový jogurt
  • 40g nízkotučné mlieko
  • 300g nastrúhaných jabĺk
  • 15g medu
  • Medzi prsty soľ
  • Olivový olej na poprašenie misy
  • trochu škorice

Postup:

Múku, jogurt, mlieko, med a trošičku soli spolu poriadne premiešame, kým nevyrobíme pekné cesto. Mlieko prilievajte po troche, lebo každá múka sa správa inak, môžete mať iný druh špaldovej múky a možno budete potrebovať toho mlieka menej.
Jablká očistíme, nastrúhame na strúhadle a primiešame do nich škoricu. Ja som už neprisladzovala, lebo mám jablká sladké. Kto má kyslejšie jablká a nechce sa mu prepočítavať príjem, ochutí jablká ešte stéviou.
Cesto si rozdelíme na dve časti, jednu trochu väšiu, druhá môže byť menšia. Tú väčšiu časť si vyvalkáme na veľkosť misy, v ktorej ideme koláčik zapekať. Spodok misy poprašime olivovým olejom. Vložíme vyvaľkané cesto.
Jablká zbavíme prebytočnej tekutiny ( vystískame ich v rukách ) a rovnomerne nanesieme na cesto. Druhé cesto tiež vyvaľkáme, nakrájame ho na pásiky a ukladáme na vrch jabĺk v tvare mriežky.
Piesť dáme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút, záleží od rúry, treba sledovať. Nenechávajte však moc dlho, aby vrchné cesto nebolo moc tvrdé.
Pri servírovaní si nezabudnite vypočítať, koľko gramov si môžete naložiť a tiež doplniť počet o potrebné množstvo bielkovín. Zelenina ako predjedlo je už tradíciou.

Energetické hodnoty odhad:

na 100g

  • 743KJ
  • Bielkoviny 5g
  • Tuky 3g
  • Sacharidy 30g

 

spaldovy-jablkovy-mrezovnik